Minis Pizzas apéritif

Salam,

Voici des mini-pizzas en apéritif faciles à réaliser qui changent des traditionnelles cacahuètes et chips

Pour la pâte:

  250 g de farine

  1/2 sachet de  levure de boulanger

  environ 15 cl d'eau tiède

  sel et huile d'olive

1càc de sucre

ou bien une pâte à pizza

Pour la garniture:

  couli de tomates ou sauce (style buitoni) 

  gruyère rapé

olives vertes

des hèrbes de Provence

Préparation:

Faire la pâte à pizza : faire un puits avec la farine puis ajouter la levure et l'eau tiède le sucre, l'huile d'olive et le sel. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache du récipient.

Laisser reposer la pâte pendant 1h30 près d'une source de chaleur. Préchauffer le four Etaler la pate à pizza au rouleau sur une fine épaisseur.   Découper à l'aide d'un verre un thé des ronds de pate. Les placer sur une plaque à patisserie recouverte de papier cuisson.laisser reposer 10mn Mettre un peu de couli de tomates -sur les ronds en pâte- pui un peu de gruyère,suivi des olives en rondelles et pour finir saupoudrer  avec un peu d'hèrbes de Provence Et voilà, vous n'avez plus qu'à enfournez à four chaud à environ 130°C jusqu'à temps qu'elles prennent une légère coloration.! Bon Appétit..!!